Die KITRO SA ist eine 2017 gegründete Gesellschaft mit Sitz in Ecublens (Waadt), mit dem Ziel, mittels AI-Technologie Lebensmittelabfälle in Großküchen zu reduzieren.
KITRO bietet eine automatisierte Datenerfassungs-und Analyselösung für die Messung und Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Systemgastronomie und Hotelbrache an. Mit der Vereinfachung der Messung von Food Waste werden Betriebe unterstützt, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und Kosten zu sparen.
Das Produkt besteht aus einem Gerät, welches mit einer Waage und Kamera die Abfälle automatisch misst und analysiert. Kunden erhalten Zugang zu ihrem persönlichen Online Dashboard, wo sie Einblicke in ihre Food Waste Analyse erhalten. Basierend auf diese Analyse können sie Arbeitsprozesse nachhaltig verbessern und dadurch bis zu 60% vermeidbarer Lebensmittelabfälle reduzieren. Diese Reduktion führt zu Kosteneinsparungen von 2-8% des jährlichen Wareneinsatzes.
Weiter unterstützt KITRO’s Customer Success Team Kunden mit persönlichen Massnahmen und Zielsetzungsmeetings für maximale Einsparresultate. Damit geht KITRO das Problem der steigenden Lebensmittelabfällen an und unterstützt Kunden auf eine einfache Art zu einem effizienten und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Auch das Schweizer Fernsehen hat in der Sendung 10vor10 bereits über Kitro berichtet (Link zum Beitrag).
